Indian Breakfast

Zum 20-jährigen Jubiläum bringt Nirvana den Morgen auf ein neues Level – mit Wiens erstem indischen Frühstückskonzept. Authentisch, kreativ und mit einem modernen Twist vereint das Modern Indian Breakfast das Beste aus zwei Welten: traditionelle indische Aromen und die Leichtigkeit der europäischen Frühstückskultur.

Indisches Frühstück in Wien – neu interpretiert

Auf der Karte stehen Gerichte, die Grenzen sprengen – und Geschichten erzählen:
Akuri, Tikki & Tartar bringt indische Scrambled Eggs auf Avocado-Erdäpfellaibchen mit Lachstartar und Sourdough Toast – ein köstlicher Brückenschlag zwischen Mumbai und Wien.
Eggs-Stravaganza ist eine scharfe Liebeserklärung aus Hühnerfaschiertem, Spiegelei, Chili-Drizzle und Koriander. Und das Bombay Sandwich zeigt, warum indisches Streetfood Kultstatus hat: Erdäpfel-Crush, Rote Bete, Gurke, Minze, Paneer, Cheddar – purer Geschmack, purer Spaß.

Von Mumbai bis Wien – Frühstück mit Charakter

Für den Süden sorgt die Queen of the South – Idli Sambhar, mit gedämpften Reis- und Linsenlaibchen, samtigem Linsencurry und Kokos-Chutney. Der Norden zieht mit dem King of the North – Punjabi Chole Kulche nach: kräftiges Kichererbsencurry mit frittiertem Fladenbrot.

Dazu gibt’s flüssige Energie in ihrer schönsten Form: den Miracle Moringa Latte mit Kichererbsenprotein, den goldenen Sunshine Turmeric Latte oder den Prana Boost – ein belebendes Elixier aus Roter Bete, Kurkuma, Sellerie und Amla-Frucht.

Nirvana macht Frühstück neu – als Erlebnis zwischen Tradition und Moderne, zwischen Indien und Wien. Ein Morgen, der inspiriert.